ニクとトマト酒場 ナポリ＠松本市中央

松本パルコ横の細い路地にある「藤原商店」グループのイタリアンバル。



ランチタイムでは「麺屋ナポリ」として、2種の麺メニューを提供しています。



その中から“つけナポリタン(780円)”をオーダーしてみました。



つけ汁はトマトソースに濃厚な牛スープを合わせたもので、更にとろりとしたチーズも乗っています。とても濃度の高いソースで、中には玉ねぎやピーマン、そしてトロトロに煮込まれた牛肉もたっぷり。程よい酸味もあり個人的にツボ。



麺は硬めに仕上げられています。並盛りは200gあるかないかでしょうか。



ソースがデミグラスのように濃厚なので麺にしっかり纏わり、麺を食べ終える頃にはソースもちょうど終わるくらいの量。麺に添えられたレモンを途中で絞ると爽やかに変化。

例えとしてはかなり雑ですが、給食でソフト麺＋ミートソースが出た時の嬉しさをブラッシュアップしたような、そんな懐かしさも少し感じました。今日は暑かったのでこちらを選びましたが、トマト好き・イタリアン好きとしてはもう１つの“トマトラーメン”も押さえておきたいところ。


松本市中央1-10-34
11:30～15:00（L.O.14:00）、17:00～25:00（L.O.24:00）
火曜日定休