麺屋 晴＠長野市鶴賀

限定の“梅煮干し昆布水つけ麺”目当てでしたがこの日は提供なし。別の冷やし限定メニューを。



限定ボタンにあったのが“冷やし煮干しそば塩(900円)”です。塩のほかに醤油味の“BLACK”も。



写真では表現しきれない淡い色彩。



煮干しの粉末も沈んでいますが、尖った感じではなく出汁感のある優しい味。塩ダレもとても円やか。強弾力の麺は圧巻。



溶けても味が薄まらない出汁入り氷。ハート型なのもかわいいですね。8月まで提供予定とのこと。