ラーメン部 がじゃがじゃ＠松本市笹賀(リニューアル前)

お好み焼きのお店ですが、昼はラーメン店として営業。



今月の限定は温冷の2種類。この日は雨模様で肌寒かったので“温かいきつねらーめん(935円)”をオーダー。



スープは昆布が強く効いたあっさり和風で味濃いめ。鶏肉に乗る胡椒で引き締まる。油揚げは大判のもので厚みもありジューシー。味付けはやはり濃いめに感じます。



そしてなんといっても約3cmの幅広麺。ほうとうというよりワンタンの皮をひたすら食べてるような味と食感が楽しい。