味仙 JR名古屋駅店＠名古屋市

名古屋を訪れたら一度行ってみたいと思っていたお店。



名古屋名物・台湾ラーメン発祥のお店とされる1960年創業の「味仙」です。こちらは今池本店の直営店。実は前日から何度も通りかかりながら、常に20～30人並んでいたため諦めかけていました。ただ、帰りの高速バスまで時間に余裕が出たため並んでみました。結果、20分ほどで入店。



お目当ては台湾ラーメンですが、せっかくなので他のメニューも…と思っていたらちょうど良いメニューが(笑)





この手羽先が予想以上に辛く、唇の周りがヒリヒリ…おかげでビールが進みます。



本命の“台湾ラーメン(850円)”を。メニューには書かれていませんが、辛さ控えめの「アメリカン」というものがあり、そちらをお願いしました。





使う香辛料などは通常の量ですが、スープ多めで薄めているのだとか。ただ辛いだけではなく香ばしさと旨みの乗った独特なさっぱりスープ。



蒸し麺のようなふにゃっとした面白い食感の麺。この独特な味わいが名古屋のソウルフードなんですね。ちなみに今回は「アメリカン」ですが、辛さ強めの「イタリアン」や、その上の「アフリカン」、「エイリアン」もあるそうです(笑)。