【閉店】New old style ゆいが 三郷店＠安曇野市三郷

ショッピングセンター「エルサあづみ野」内にある、つけ麺をメインとしたお店。目の前の道路は時々通るものの「また今度」とご無沙汰していました。



今日はなんだか妙に呼ばれた気がして、数年ぶりに訪れました。



すると入口に『健康上の理由により1月27日の昼営業をもって閉店』という貼り紙が…。こういうことってあるのですね。







以前は多くのスタッフがいましたが、現在はワンオペの様子。



辰野町の日本酒「夜明け前」の酒粕を使った限定も気になります。



メニューを選んだらレジで注文し、先にお会計。



お水も紙コップでセルフ。食後のスープ割りもポットで提供。



久々なので今回は基本の“つけそば(850円)”を。中盛り・大盛りも無料ですが、今回は並盛りで。



粘性の高いつけ汁は程よい甘さと塩分濃度。以前は豚骨ペタッ！魚粉ガツン！という豚骨魚介のお手本といったイメージでしたが、現在は濃厚さは保ちつつ、インパクトよりも食べやすさ重視に調整されたような印象。チャーシューの下にはメンマも。



ツルリとした喉越しのよい極太麺。



営業時間について、店舗の看板やテナント先のサイトでは「11:00～22:00」となっていますが、「ゆいが」公式サイトでは「11:00～15:00、18:00～21:30L.O.（土日祝は11:00～21:30L.O.）」となっています。どちらが正しい情報か未確認ですのでお気を付けください。


安曇野市三郷温2716-1 エルサあづみ野1F