【閉店】魚べい 並柳店＠松本市並柳

週明けの2/14で閉店するこちら。



この日の松本市内は雪模様。それに加え、平日の14時近い時間帯でしたが、閉店間近だからでしょうか1か月前に訪れた時よりも明らかに混んでいます。



今回の目的は、前回訪れた時に迷っていた地域限定というメニューを。よく見ると前回いただいた“バジル味噌ラーメン”はメニュー落ちとなり、“コク旨えび味噌ラーメン”が登場…また迷うことに(笑)。



とはいえ、やはりラーメンだけというのも憚られるので、お寿司も。



長皿は期間限定の“冬のまぐろづくしセット(600円)”で、内訳はまぐろ、炙りまぐろはらも、びん長まぐろ、漬け風まぐろ、漬け風炙りまぐろはらも、まぐろたたき盛り、鉄火巻、まぐろたたき巻。それに“霜降りにしん(110円)”と、マニアックな“あぶらぼうず炙り(110円)”。どれも税込みで、ビックリするほどクオリティ高いです。



最後にラーメンをオーダー。初志貫徹で“背脂ラーメン(360円)”を。一時期流行ったいわゆる「背脂チャッチャ系」スタイルで、大量の背脂によるコクと甘み、そして背脂がビッシリ浮いた強烈なビジュアル(笑)。ミニサイズながら635キロカロリーと、「魚べい」の全商品で最もハイカロリーなのも納得。



ギトギト感はありますが、分かりやすい旨みでそれほど飽きずに食べ進められます。真っ黄色の麺って最近あまり見ないですよね。パンチのある背脂に、どこか懐かしい麺。嫌いじゃない組み合わせです。

至近に競合店が多く、接客もフレンドリーでしたが、残念ながら長野県内から撤退。閉店まで残り数日…。