らぁ麺しろがね スイス村店＠安曇野市豊科

去年3月に「安曇野店」から「スイス村店」に名前が変わったとき以来。



県内3店舗の営業時間が今月1日から変わったそうです。



限定メニューが登場していました。



“鶏コテつけ麺 塩(930円)”です。ふすま入りの麺は並盛りで1.5玉・約250gとのこと。



つけ汁は甘みのあるあっさりとした鶏白湯。味変アイテムの大葉に乗った魚粉を途中で混ぜると、節感がプラス。つけ汁は後半冷たくなりますが凝固せず、全体的に重たくないのでスルリといただけます。スープ割り後は卓上にある柑橘類が入ったお酢を入れて更にサッパリと。