【閉店】おおぼし 安曇野店＠安曇野市豊科

【追記】
2022/7/10をもって閉店しました。

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現在提供中の限定メニューが美味しそうだったので訪れました。



安曇野店は2年ぶり。



今月の限定は“濃厚サバ節豚骨ラーメン(900円)”です。



甘さと香ばしさが共生した濃厚な鯖と、ぽったりとした豚骨スープ。



海苔の上に「追いサバ節」。おかげでよくある魚介豚骨よりも魚感強めで塩分も高め。替え玉前提なのでしょうか。



麺は“ばりこて ゼロ”と同じ物と思われる極細麺で食感はポクポク。スープの押しが強く、重くまったりしがちなところを表面に浮かんだニンニクチップが引き締めます。



「お好みで」と一緒に出されたオリジナルの柚子風味ミックススパイス。少量入れてみましたがしっかり辛い。



営業時間変更のお知らせが貼られていました。開店時間はそのままで、昼営業終了を30分延長、夜営業終了は30分短縮。6月で閉店するのではないかという噂を耳にしましたが、現在のところそういった告知は見当たりませんでした。