【閉店】らーめん酒場 セカンド＠佐久市

東信の課題店を続けて。



「イオンモール佐久平」の目の前に2020/10/8オープンしたこちら。



「酒蔵応援スタンプラリー」として、佐久地域のラーメン店と酒蔵のコラボイベントを実施中。こちらでは「千曲錦酒造」コラボのあさりを使った塩そばを提供。



限定も惹かれましたが、初めてなので基本メニューを。ちなみに店名は「らーめん」で、メニューは「らあめん」「そば」「ラーメン」と不一致なのは狙いでしょうか？(笑)

今回オーダーは“魚介とりとんらあめん しょうゆ(850円)”。



直前にいただいた「やまさだ」と同じく動物＆魚介のWスープですが、だいぶあっさり。コショウが効いて若干スパイシーでシャープな印象。優しい後味です。



魚介の効かせ方が巧みで、油浮きは多めながら嫌味のない吸引力。食感シコシコの細ストレート麺。チャーシューはしっとりロースとサックリしたモモの2種。枕木メンマはコリコリ。出汁を効かせた豚骨スープと細麺の組み合わせやトッピングは、他のお店で例えるのもなんですが、一口目でピンときた第一印象が「麺肴ひづき＠松本市」中期の“醤油麺コクにごり”。


※店舗サイトから引用

人手不足の影響で、現在の営業時間はこちらの通り。週末は朝9時から営業。


【追記】
2022/12/19で閉店しました。

佐久市佐久平駅南１５−８
火曜日定休