中華そば やまさだ＠小諸市

本命のお店があり、半年ほど前の雑誌の情報で昼営業は「14:30まで」ということで余裕を持って14:00に到着したら、営業時間がその後「14:00まで」に変更されていて食べることができず…



Uターンして上田市方面へ戻り、通し営業のお店に行くことも考えましたが、そこから10分程度で行ける15:00まで営業のこちらへ。まさか前回お邪魔してから5日後に再訪することになるとは(笑)。



時間が時間なので結構空いています。前回気になっていた“つけそば 並(900円)”を。



オーダー後、前回は「お下げしますね」とメニュー表を片付けられましたが、今回は自席の横の衝立に置いていくようになりました。「次は何食べよう」「こんなメニューがあったのか」など、待っている間に楽しめるように。写真も慌てず撮れるので個人的にありがたいです(笑)。



そんな感じでじっくり眺めていたら、このメニュー表すべてイラストだったんですね！パッと見では気付きませんでした。



極太の麺と魚介豚骨の組み合わせ。



国産小麦100％という自家製麺。並で茹で前200g。小麦の風味がしっかりと感じられ、モチモチっとした力強い食感。



ドロッとしていると思いきや、粘度は高くないものの節がしっかり香る濃厚な味。中にはゴロゴロチャーシューやメンマ、そして厚みのある柚子皮。重たくないので途中で飽きず、箸がスイスイ進みます。途中でお酢や七味で味変させるのも楽しい。

食後のスープ割は熱々の出汁スープとネギをプラスしてくださり美味しく完飲。勢いで短期間に2度目の訪店となりましたが、このエリアに来た際はまた訪れたくなりますね。