ラーメンショップ横綱＠塩尻市

2020/12以来、およそ1年半ぶり。



ときどき無性に食べたくなる味。





価格改定で麺類は全体的に前回より50円ほど値上げ。4年前の前々回と比べると100円前後アップされています。



季節限定でしょうか？冷やし系メニューも。



今回はオーソドックスに、しょうゆ味の“ネギラーメン(850円)”をオーダー。

いわゆるラーショの雰囲気を残した独特な豚骨スープ。たっぷりの背脂とネギに絡めた胡麻油の香ばしさ。メンマはシンプル。ワカメが通な存在。



麺の印象が変わりました。色味が濃くなり、ポクポクとしたコシのあるものに。ヤワヤワだった印象の以前のものも「らしく」て好きでしたが、主張のあるこちらも面白い。



カスターには味変アイテム。個人的にはニンニク2杯とお酢をレンゲ1杯入れるのがベストバランス(笑)。



定期的に食べたくなります。次回はネギ味噌系を狙いたいですが、気になるタンタン系も試したいところ…。