らーめん 月の兎影＠松本市双葉

今月の限定をようやく。



7月の限定は“具材と食べる赤みそつけ麺(1,290円)”です。



メニューの写真を見てオーダー時に「ナス入ってます？」と聞くと、入っているとのこと…食感の苦手な食材のため今回は「ナス抜き」オーダー。茹でキャベツはナスの代替で入れて下さったのかも？



ナス以外の具材はサツマイモ、ニンジン、椎茸、蒟蒻、ネギ、味玉。個人的には焼きネギと椎茸がマッチしました。



赤味噌と聞いて辛い方向だったらどうしよう…と思いましたが、八丁味噌のような上品な甘辛さ。ベースは豚骨で、全体的に土手煮のようなドッシリ感。つけ汁の中にはチャーシューがゴロゴロ。野菜もゴロっと大きくたっぷりだったのでかなりお腹いっぱいになりました。