【閉店】らあめん万咲 松本＠松本市笹賀

安曇野市の人気店「万咲」が2022/2/1に松本市へ再進出。





店内はL字のカウンター8席、6人掛けの小上がりが2卓。ピークタイムを外したためか、終始貸し切り状態でした。





見慣れたメニュー表。構成は本店と全く同じようです。



5月～9月は夏季限定として“つけ麺”も提供。



つけ麺は本来「平日限定」ですが、好評とのことで土日も提供されています。



今回はレギュラーの中から“豚骨 塩 並盛(850円)”、そしてトッピングの“ほうれん草(100円)”を。味などの好みは全て「普通」です。



スープの第一印象はとても甘くてクリーミィ。豚骨感は意外とライト。スープの量は少なめ。本店もご無沙汰ですが、乳化のさせ方がなんだか別物な印象。麺はデフォルトでもやや硬めで、わずかに粉感が残ります。



厚みのあるバラロール。麺よりも多そうな“ほうれん草”は欠かせない。コスパも良いですね。



カスターにはニンニク・胡椒・七味・酢。



オープン当初よりも駐車場が増えて10台分に。フロア担当の女性は雰囲気が良かったのですが、調理されている方はとても寡黙。前述の通り土日にもつけ麺を提供しているのはとても嬉しいです。本店の雰囲気を残しながら微妙に異なるように感じた一杯でした。

【追記】


2023/7閉店しました。


松本市笹賀下二子７５２２ V・S・H 橘 テナント6号
11:00～14:45、18:00～22:00(L.O.) ※売り切れ次第終了
月曜日定休