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2022年08月26日

らーめん月の兎影＠松本市双葉

今月の限定を月末ぎりぎりにようやく。

“乾燥エビを使った塩とんこつラーメン(920円)”です。

説明文には「ほんのりエビ香る」とありますが結構ガツンと甲殻感が感じられます。ベースは鶏多めの豚骨スープでクリーミィ。序盤はあっさりと思っていたら徐々にズッシリ。

海老の粉末が沈んでいると思い、食べ始めから混ぜながらいただいたつもりでしたが、それでも最後は濃い部分がいい具合に残るような濃厚さ。

食後は昼営業終了間際ということもあり、ここでは書けない話題も含めて店主といろいろ情報交換(笑)。ちなみに来月の限定はカレー×まぜそば？？

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Posted at 2022/08/28 20:11:13

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