そば処 なご味＠松本市里山辺

2019年9月以来、丸3年ぶり。店名の通りこちらは蕎麦店です。



新そばのシーズン。





こちらは蕎麦とラーメン、どちらも楽しめます。前回より50円前後の若干の値上がり。



ランチタイム限定のご飯類もありました。今回はせっかくの新そばの時期…ということで、ラーメンメニューの上段に書かれている蕎麦と小盛ラーメンのセットをオーダーしてみました。



こちらは会計後のレシートですが、正式名は“どちらか小盛セット(1,500円)”。

逆にノーマルサイズの“にぼし醤油らーめん(800円)”に“ざるそば 小盛(700円)”にしても同価格ですので、文字通りどちらか気分で選べるのは嬉しいですね。



4つあるカウンター席からは蕎麦を打つ部屋をガラス越しに見ることができます。



まず蕎麦が運ばれてきました。香りがとても強く粘りを感じられる麺。



そばつゆは鰹と煮干しから選べます。今回は鰹を。薬味の小皿に乗った山葵が、風味はしっかりしながらツンと尖った辛さのないもの。鼻にスッと抜ける上品な辛さ。



7～8割食べたかな…というタイミングで、厨房で「ラーメンいいよ」という声。頃合いを見計らっていらっしゃいます。蕎麦を完食して蕎麦湯を飲み始めたタイミングでラーメンが到着。



ハーフサイズのラーメン。一口目の印象は甘めですが、後から煮干しのホロ苦さが広がる和風出汁のスープ。



ホシ入りの中太麺。硬めの茹で加減ですがスープが力強いのでしっかりはまる。



夜の営業時間が以前よりも若干短くなりましたのでご注意ください。


松本市里山辺3782-1
11:30〜14:00(L.O.13:50)、17:30〜20:00(L.O.19:30)
日曜日定休（祝日は昼のみ営業）