らぁ麺しろがね スイス村店＠安曇野市豊科

安曇野市穂高の「藤屋わさび農園」と共同開発し、地元のケーブルテレビ局「あづみ野テレビ」の番組でこのほど紹介された、10/3提供開始の限定メニュー。



こちらは「スイス村店」限定、数量限定。

「使用」？おそらく「仕様」ですね。



“潮ワサビそば(880円)”です。

主役は「ワサビ」ということで、具材は刻んだワサビと鶏チャーシューのみと至ってシンプル。一般的にイメージする根茎ではなく、葉や茎を使って作られています。



淡麗鶏スープに塩気の強いタレ。その上にたっぷりの刻みワサビが乗ります。運ばれてきた瞬間からワサビの刺激感が立ち込めます。いただいてみるとツーンとする辛さと痛さが鼻の中を抜け、少し油断するとむせそう(笑)。ですが、後味は爽やか。



低温調理の鶏チャーシューとワサビを一緒にいただくと、いわゆる“鶏わさ”を彷彿とさせます。スープの旨みも加わるので新感覚。



前述の「あづみ野テレビ」の番組「ガラぽんで行く！エリア1周の旅」では、安曇野出身のアイドル・森下舞桜さん（仮面女子）を起用。今月号の番組案内の表紙にもなっていて、ロケでこのラーメンを食べた様子が掲載されています。



さすがグループのセンターを務めるアイドル、ラーメンを食べる姿も可愛らしいです(笑)。



現在のレギュラーメニューはご覧の通り。なお「スイス村店」では10/8から朝ラーの提供も始めるということです。