らぁ麺 麦一粒＠松川村

先月29日で、あっという間に開店5周年を迎えました。



土日の2日間限定で出された周年記念ラーメンは、夜明け前から並ぶ人がいるなど店主も驚くほど反響があったとか。ただ、私は仕事のため行かれず…。



この日は水曜日。開店30分前に着き「平日なので早すぎたかな…？」と思いつつ名前を書いて待っていると、なんだかんだで11:00の開店時には20人待ちに。平日でも侮れません。



今回は“煮干し醤油らぁ麺(900円)”。そして通常はロスとなってしまいがちの”割れ味玉(50円)”も。



煮干しの旨みを余すところなく抽出した、シャープながら上品なスープはやはり好み。永遠に飲めます(笑)。麺は香り高く、モチっとした弾力もしっかり感じられます。味玉はヒビが入っているとはいえ全く気にならないレベル。賄いでも利用できるかもしれませんが、こうして少しでも利益になるのは食べ手としても嬉しい。