中華そば専門店 豊龍＠長野市北石堂町

長野駅近くのニ線路通り沿いにあるお店です。一度閉店されましたが、同じ場所で再開。



訪れたのは2008年6月以来、14年ぶりです。



京都の老舗ラーメン店「新福菜館・本店」の味を継承しているというお店。







14年前と比べるとメニューアイテムがかなり増えました。ちなみに基本の“中華そば”は当時650円、“生玉子”は50円という時代。



お得感のある平日ランチメニューも。



今回は“生玉中華そば(950円)”を選んでみました。開店直後の一番乗りで、提供まで15分ほど。



真っ黒なスープですが見た目の印象ほど濃くなく、あっさりしているのが特徴的。デフォでオーダーしましたが、記憶よりも更に薄味な印象。そして猫舌の私でも温度がぬるめです。調理中に器を温めているのを確認しましたが、それでもなおぬるくなるのは謎。

たっぷりの九条ネギの下には薄切りチャーシューが4枚。麺は中細でサクサクと歯切れの良い食感。生卵のマイルドさは良いのですが、ぬるいスープの温度を更に下げているような…。


長野市南長野北石堂町１３６９−４
月〜木 11:00〜14:00、18:00〜0:00
金曜日 11:00〜14:00、18:00〜3:00
土曜日 11:00〜3:00 (6月から9月は11:00～15:00、18:00～3:00)
日・祝 11:00〜22:00
無休