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イイね!
2022年12月08日

中華そば 依々恋々@長野市下氷鉋

中華そば 依々恋々@長野市下氷鉋 今年9月の移転後、早くも3度目の訪店。



16時まで(L.O.は15:30)の営業ということで連食ではとても助かります。この時は厨房に三澤店主(昔からの印象で丸田さんと言いそうになる…笑)の姿は無し。



“鶏としそのつけ麺(200g)(950円)”を。



移転前から好きだったこちらのつけ麺。盛り付けが変化していて、三つ葉がなくなり鶏チャーシューが2枚に。そして柚子皮が細かく刻んだものになっています。



鶏の旨みに程よい甘酸っぱさと胡麻の香りが漂うつけ汁。温かなラーメンは醤油ダレがキリっと立つイメージのお店ですが、つけ麺に関しては穏やかでバランスよく感じられます。全体から丁寧な仕事ぶりが感じられる満足度の高いつけ麺。



L.O.直前の訪店で恐縮しつつ、食後のスープ割をお願いしました。別の器で提供されたスープ割には海苔がたっぷり。海苔は初のパターンで、合わせるととてもいい。

ちょうどそのころ店主が奥の部屋から登場、来店者に挨拶して回っていらっしゃいました。おもてなし感あふれる接客。時間に余裕をもって再度つけ麺をいただきたいところ。



年内の営業は12/30の15時まで。年末年始は4日間お休みして1/4から再開です。
ブログ一覧 | ラーメン日記 | 日記
Posted at 2022/12/18 21:00:08

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この記事へのコメント

2022年12月18日 21:18
長野市では一番行きたいお店なのですが、
物理的にも時間的にも遠いのが…
コメントへの返答
2022年12月18日 21:23
自分の行動範囲からちょっと遠いとハードルが一気に上がりますよね。
私は飯田や佐久方面がそれにあたります笑

プロフィール

「らぁ麺 こむぎ@上田市 http://cvw.jp/b/2009763/38513643/
何シテル?   09/08 22:06
kote-kotekoです。よろしくお願いします。 車よりもラーメンブログがメインとなりつつあります(笑) 長野県内のラーメン(松本市周辺メイン)を求め...
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