信州濃厚味噌らーめん 信々白雪＠安曇野市豊科

開店直後の去年6月以来です。



3連休のお昼時とあってかなり混雑していました。入口には『提供まで約20分』という貼り紙も。



オープンからおよそ半年。麺メニューの価格は据え置かれていますが、大盛りの1.5玉と2玉の価格がそれぞれ値上げ。



期間限定メニューがあったので、今回はそちらを選んでみました。ちなみに去年9月に登場したようですが、期間限定がいつまでなのかは不明。



“焦がしニンニク【黒】みそラーメン(800円)”です。

肉味噌󠄀ラーメンに焦がしニンニクのマー油とニンニクチップを表面に散りばめたもの。



ねっとりした粘り気の多い濃厚スープにマー油の香ばしさと炒め野菜の焦がしフレーバーが複雑かつバランス良く重なり合います。豊かな香りながらメニュー説明にある通りニンニク臭がしないので食べやすく仕上がっています。

少し重ためですが食欲をそそる香りと相まって、ハマる人にはかなりハマりそう。美味しくいただきました。