貝出汁らぁ麺 麺屋いろり＠松本市野溝西

去年8月の移転オープン時に訪れて以来。土曜日だったこともあり駐車場はほぼ満車でした。



以前は無かった半ラーメン付きのコースメニューが登場。



ただ、今回のお目当ては去年11/1から登場した冬季限定メニューです。



それが“貝出汁坦々麺(900円)”※表記ママです。



追加料金で辛口と超辛口もありますが、こちらはなぜか“担々麺”と表記。辛いのは苦手なので私はノーマルで(笑)。



ミニサラダが付いてきます。



まず感じるのは八角の独特な香りと胡麻。あとから花椒とラー油の辛さがじんわり効いてきます。ノーマルでもしっかり辛くて汗をかきながら…とはいえ痛みを感じる嫌な辛さではなく爽快感のある辛さ。途中で卓上の黒七味を少し振りかけると違った深みのある辛さと焙煎された香ばしい風味がプラスされます。売りである貝の風味はさすがに大人しめ。

麺は細くやわやわ。それに加え、例えば大きな挽肉の粒やナッツといった噛み応えのあるトッピングもないので余計に食べ終えた時に若干の物足りなさを覚えます。とはいえ、こちらのお店らしい個性的な担々麺。