中華そば 雷紋日和＠松本市梓川

とある狙いのもと、11ヵ月ぶりに訪店。



店内に入って気付いたのが券売機の導入。



これまで席に着いてからメニューを決めてスタッフにオーダーしましたが、現在はタッチパネルでメニューを選び、会計を済ませてから着席。紙の一覧が無いので、事前に決めておかないと手間取りそう。



レシートと一杯に出てくる注文票をスタッフに渡します。





各席に置かれたメニュー表。次回何を食べるか決めておくのも“あり”かもしれませんが、食券購入前にこれを見ることができれば少しスムーズになりそう。

余談ですが…こちらの表は「麺の硬さ」とありますが、券売機では「麺の固さ」となっている表記ゆれが気になっちゃいます(笑)。



訪れたこの日は2/14でバレンタインデー。そして「に（2）ぼ（1=棒）し（4）の日」という語呂合わせで「全国煮干協会」が制定した『煮干の日』…ということで煮干しのメニューを。



それが“青雷紋(800円)”です。

青をいただくのはオープン初日以来。



以前と比べ、一口目からびっくりするくらい味の厚みが増した印象。少し塩分高めですが押し寄せる旨みとキレが両立。こんなに煮干しが効いた清湯スープは久々にいただいた印象。



人気店とあって店舗前の駐車場は争奪戦…と思いきや、新たに第2駐車場も設けられていました。これは有難いですね。