【閉店】麺51（めんこい）＠松本市桐

3/15に訪れたばかりですが、暖かな陽気でガッツリとしたつけ麺を求めて。



この日2軒目だったので麺少なめで。



“つけらーめんミニ(880円)”です。



ミニの麺量は100gか150gかで選べ、今回は150gにしました。“らーめん”同様、ヤサイ・ニンニク・アブラの調整が可能。今回はニンニクマシ＋オープン記念サービスで“ごま油ネギ(通常110円)”を追加。



前身の「麺とび六方」で提供していた“つけらーめん”と異なり酸味はありませんが、すっきりとした豚骨醤油の旨みが味わえます。麺はフニャンとしたものではなく歯応えカッチリ。その相性も良いです。この手のつけ麺は後半飽きることもありますが、こちらは最後までインパクトが落ちることなく完食。躊躇して150gにしましたが、正直並でも十分イケました。



スープ割には魚粉を浮かべて提供。まだ少し濃いめでしたが、味わいが変わって楽しめました。