麺や 常勝＠松本市平田東

【2023/5/2追記】
ネックだった駐車場ですが、隣接する「ローソン 松本平田東一丁目店」敷地内に5台分の専用駐車場が設けられました。



一方で開店から1か月経たず、全商品が値上げになっています。麺類は70円〜100円アップとなりました。



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松本市内に新しいラーメン店ができたという情報を得て訪ねてきました。ちなみに駐車場は店舗の両脇へ縦に入れる形です。



2023/4/6オープン。「いと車」という居酒屋の跡です。



入って右手に券売機が置かれています。反対側の左手には写真入りのメニュー表も。





店内はカウンター12席、テーブルは2人用と4人用の大小1卓ずつ、奥には小上がり席もあるようです。







筆頭は“常勝味噌󠄀らーめん”ですが、インスタグラムの開店告知に掲載されていたこちらを選んでみました。



“牛塩らーめん(850円)”です。



名前に惹かれた“牛ももあぶら飯(250円)”も同時に注文。



牛骨をベースにしたような塩スープ。臭みは一切なく、豚にはない特有の風味と旨みを抽出していてクリアな味わい。少し濃いめの牛テールスープという感じでしょうか。

手揉みっぽい不規則な縮れ麺。チャーシューはローストビーフで、低温調理されているためスープの熱でみるみる色が変わっていきます。ほかに具材はカイワレとネギだけとシンプル。



ご飯は細かく刻んだローストビーフに牛スジ煮のようなものが乗っています。ゼラチン質でプルプル、それが溶けて牛脂とともに濃厚な味があふれます。余談ですが…私よりあとの別日に訪れた知人は「開店サービス」として無料で提供されたとか。平日限定だったのでしょうか。



先述通り駐車場がネックですが、メニューが多彩なので他のメニューも一通りいただいてみたくなりました。


松本市平田東１丁目２６−１８
11:00〜19:00(L.O.18:30)
水曜日定休
11:00〜20:00(L.O.19:30)
水曜日、第2・4火曜日定休