ラーメンショップ 横綱＠塩尻市

時折訪れる“ラーショ欲”の解消に(笑)。



去年7月以来の訪店です。





小幅な値上げを繰り返し、麺類は前回よりも50円、5年前に訪れたときと比べると150円アップしています。



季節メニューでしょうか、冷やし系も登場していました。



いただいたのは“ネギチャーシューメン(1,100円)”です。

いつもはノーマルですが、今回は味濃いめでオーダー。



表面に浮く背脂の迫力がやや大人しくなったようにも感じますが、特徴でもあるごま油などの調味料で和えたネギがたまりません。途中でおろしニンニクとお酢をたっぷり入れて楽しむのが自分流(笑)。



厨房内に重なる「(つ)豚骨一筋謹製」と書かれた麺箱が興味を惹きます。



ワカメの存在感もいいですね。ラーショの雰囲気を残しながら、どこか独自の路線も感じさせます。