らぁ麺 トイロ＠安曇野市穂高

木曜日は定休日ですが、この日はGW中ということで営業されていました。



3月に「つけ麺やります」というツイートがあったのでつけ麺を目当てに訪れたものの、残念ながら提供なし。限定だったのでしょうか。



未食メニューの“セアブラ醤油(880円)”を選んでみました。



表面に浮くたっぷりの背脂の甘みが広がります。一見重たそうですが岩海苔が混ざると塩気がプラスされて、クドさを感じさせません。チャーシューは豚と鶏の2種。太めの麺も相性いいですね。メニュー名や見た目のインパクトに比べ、口にするとあっさり食べやすい一杯。