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2023年05月19日

そば処白山＠松本市寿豊丘

2013年4月以来、実に10年ぶりに訪れました。

雨でしたがなかなかの賑わい。

地粉100%でボリュームも人気の手打ち蕎麦店。前回の訪店時には“盛りラーメン”や、デュラムセモリナ粉を使った“セモリナラーメン”が500円で提供されていました。

メニューを開くと小学生以下が対象の“お子様ラーメン”のみ…お店の方にうかがうと他のラーメンはオペレーションの都合で随分前にやめてしまったのだとか、残念。

とはいえ、麺類全般好きなので今回はお蕎麦をいただきました。

“一九そば 300g(1,000円)”です。

やや太めでガッチリとした麺に少し甘めのつゆ。歯応えと喉越しの良い蕎麦を堪能しました。提供が早く、回転が良いのも人気の一つでしょうね。とはいえ、ひっきりなしに客が入るため常に忙しそうでした。

落ち着いたらラーメンが復活すれば嬉しい…

松本市寿豊丘５３２
11:00～14:00

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Posted at 2023/06/01 00:25:00

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