手もみラーメン高原亭＠塩尻市

2020/8/27以来なので丸3年ぶりです。



この日はお盆休みと重なり、ほぼ満席の大賑わい。





前回から値段が変わっていなくて驚きました。



“冷し中華”は夏季限定でしょうか。

前回は看板メニューの一つ“スタミナラーメン”をいただいたので、今回はこちらを。



“たんたんメン（ネギラーメン）(700円)”です。

こちらをいただくのは2006/7以来、およそ17年ぶり。



胡麻ダレではなく、胡麻油とラー油でパンチを効かせた程よい辛さのスープ。店の外まで広がる炒めた香ばしさが食欲をそそります。そして最後まで熱々。箸休めの甘酢ガリが口の中をさっぱりさせてくれます。