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2023年09月02日

麺肴ひづきイリヤマノニボシソバ＠松本市大手

前日の9/1から提供がはじまった限定をいただきに。

8/30から提供していた“白醤油拉麺”のつけ麺バージョンが追加。

“白醤油つけ麺(1,000円)”です。

白醤油特有の円やかさがありながら意外と塩気が尖ったつけ汁。

麺はツルンと滑らかな表面ですが、噛みしめると低加水麺を思わせる食感の強さと小麦の味・香り。

スープ割りは煮干し出汁を別容器で提供。

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Posted at 2023/09/15 09:23:55

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