ラーメン 仙＠安曇野市穂高

10/1で開店4周年を迎えられた「仙」。



この日はメニューを2つに絞っての限定営業。



前日にSNSで告知された『周年的メニュー』です。



数が20食程度ということもあり、ハードルが高いと予想して早めに訪れた方もいらっしゃったようです。



オーダーはもちろん“たっぷり白菜ラーメン(1,300円)”。



中華鍋で豪快に炒めた白菜と豚肉の甘さがスープに出ていて、タレも含めて全体的に甘めのスープ。「どうとんぼり神座」など、関西のものをイメージしたとか。ブリブリの麺がよく合います。



『ニンニクと豆板醤が合うのでぜひ』ということで、途中でニンニクを少々プラス。甘めの醤油とニンニクが非常に合います。なかなか中毒性のある一杯でした(笑)。