豊潤らあめん 三代目 紀守＠松本市島立

「煮干しらあめん 燕黒」のセカンドブランド店。



今年2月のオープン初日以来です。

メニューは変わらずこちらの二本柱。



前回の“背脂らあめん”に続き、もう一方の味噌が気になりつつも夏の暑さでしばらく間が空き、ようやく熱々の味噌󠄀ラーメンが食べたくなる季節になりました。



いただいたのは“味噌󠄀らあめん(900円)”です。

味の濃さ・背脂の量・ニンニクの量が選べます。今回はすべて[普通]で。



濃厚かつコク深い味で、背脂の効果で円やかさも。レアチャーシューがやわらか。奇をてらわない万人に好まれそうな味。逆に言えばパンチがない…と受け取られかねませんが、味濃いめ・背脂ギタギタ・ニンニク多めにしたら大化けしそうなので、いつかトライしたいところ。



9月から営業時間が変更となっていました。トッピングの“九条ネギ”も品薄の影響で休止されています。