極濃湯麺フタツメ 青木島店＠長野市青木島

9/30に県内2号店となる須坂店がオープンしたばかりの「フタツメ」。



いつも通るたびに気になりながらそのボリューム感に自信を失い、3年前のオープン当初以来の訪店に。



今年4月に一部メニューを値上げされたとのことですが、値上がり幅は100円以内に抑えていらっしゃいます。





そのネーミングからずっと食べたかったメニューを。



“排骨トマトタンメン(1,190円)”です。

1,090円＋消費税109円なのですが、端数割引があるので9円引き。



オレンジ色のスープはトマトと白湯が混ざったもので辛さはありません。はじめは酸味の強いトマトクリームソースのようですが、野菜炒めが混ざり合うことでさっぱりとした爽やかさに変化。



麺は手揉みで存在感がありますが、それよりも野菜が多くて驚愕レベル。排骨（豚のあばら肉）の衣にまぶしたカレー粉もトマトと好相性。以前感じた塩辛さはなく、濃厚ながらまとまり良いメニュー。クセになる美味しさで最後まで飽きずに食べられました。個人的にハマりそうな味。