君ノ珈琲＠安曇野市穂高

フルーツラーメンを次々と繰り出しているこちら。



今度は「柿」を使ったラーメンとのこと。



1日5食限定の“カッキテキ！(1,000円)”です。

修行先の“パパパパパーシモン”をイメージしたものとあって、フライは別皿ですがビジュアルはそのまま。



生の柿を豚骨スープとミキサーで混合したスープ。



スープをいただくとわずかに繊維質を感じますが柿の雰囲気はほとんどなく、穏やかな豚骨醤油っぽい。良い意味で普通に美味しい(笑)。



トッピングには「柿の種」。チャーシューの豚軟骨はいままで食べた中でもトップクラスのやわらかさと思えるトロトロ感。



そして「牡蠣フライ」ならぬ「柿フライ」。



生の柿を揚げたもので、別皿のおかげで衣はサックリ、中はトロッとして優しい甘さ。目隠しして食べたらトロリ甘い玉ねぎのフライと勘違いしそうな違和感のなさ。

なお12/22の営業日は上田市鹿教湯温泉で営業するカレー店「白扇」とのコラボ企画でカレーを提供するとのこと。