【移転】鴨麺 あら井＠松本市中央

2023/12/29をもって移転のため閉店。



この場所は長年「田内屋」といううどん店があり、その後は立ち食い蕎麦のお店でした。


※2005/8撮影

「鴨麺あら井」は2019/9にオープン。



前回の訪店時と比べると、松竹梅のランク分けが無くなり、構成を変えた上で価格改定。



食べ納めに選んだのは“鴨せいろ(1,980円)”です。

事前に知ってはいたものの、やはり驚く価格。



つけ汁は上品な鴨の香りが感じられ、醤油の風味もマッチ。2種の鴨肉はしっとりして旨みも十分。



声をかける前に頃合いを計ってスープ割り用の出汁を出してくださいました。

移転後について、御代田町の国道18号沿いに2024年春を予定しているとのことです。今度は広いお店になるようで、ホールスタッフを雇い、店主は厨房で専念されるスタイルになるとか。