【閉店】行雲流水＠安曇野市豊科

去年12月に店主が変わってから初めての訪店です。



1月の限定ですが記録としてアップ。



“ミルク味噌󠄀麺(1,100円)”です。



「ミルク」というネーミングに引っ張られますがミルク感はほとんどなく、出汁の代用として尖りを消して全体を円やかにうまくまとめている印象。そして粘度が高いので最後まで熱々を維持。卓上にある柚子胡椒をつけていただくのも合います。

2月の限定は“黒胡麻豆乳担々麺”を提供中。


【追記】
2024/6/23閉店しました。