ラーメン 藤＠松本市中央

縄手通りの近くでの予定を夕刻に終え、ちょうど開催中の「松本城氷彫フェスティバル」へ向かう人波と逆行するかのように駅前へ。

お昼にうかがった「とりでん」同様、こちらも松本の老舗店。



去年5月に訪れて以来の「ラーメン 藤」です。今回は素面で(笑)。



週末とはいえまだ浅い時間帯だったからか客は4〜5人で、厨房内も女性1人で切り盛り。前回と値段は変わっていませんが、“カレーライス”の価格のところが綺麗に直されています。



素面でいただくのは久々なので、今回は基本の“藤ラーメン(850円)”を。



酔客が美味いと感じる化調ビリビリの感じではなく、良く言えばスッと滲みるようなある意味“普通”の優しい醤油味のスープ。麺はやわめの中細。独特な刺激をちょっと期待していましたが、やはり以前とは別物ですね。