小麦そば 池＠松本市中央

食べておきたかった限定が終了間近ということで、お昼にシャッター。



券売機の右上にある【季節の限定】です。



“安曇野放牧豚の肉塩そば(1,400円)”。



せっかくなので“安曇野放牧豚の温玉ご飯(350円)”も。



豪華なランチになりました(笑)。



豚の清湯スープは香り高く柑橘の香がふわり。安曇野放牧豚は低温調理や塩煮など一つ一つに様々な工夫を凝らしています。弾力が楽しく、なにより脂まで甘い。



平打ち麺は艷やかでシルクのような滑らかさ。食べていて麺・スープ・トッピングが自然と平均的に減っていくのはバランスの良さからでしょうか。

いただいた翌日（2/4）に販売数に達して提供終了。ギリギリで食べることができてラッキーでした。