白馬ラーメンフェスタ2024＠白馬村

白馬村の「白馬八方尾根スキー場」名木山ゲレンデで、ラーメンイベント「白馬ラーメンフェスタ2024」が開催されました。



ゲレンデの麓にキッチンカー3台が登場。久しぶりに八方尾根を訪れましたが、外国人客の多さに改めて驚かされました。



岩岳、五竜に続く今シーズン3回目の開催。



この日は「屋台らーめん やまちゃん」を除く3店舗が来ていました。



1杯目に選んだのは「麺彌 まめ虎＠長野市」。虎柄のキッチンカーです。



各店2種類のラーメンを提供しています。



こちらで選んだのは“鶏ガラしょう油ラーメン(900円)”。



鶏ベースのあっさりスープに、たっぷりの背脂でコクと食べやすさが両立。加水低めの極細麺も馴染みます。近くの休憩施設も使えたのですが席が空いておらず、あいにく外で立ち食い。温かいラーメンは寒さが最高の調味料(笑)。



続いてお馴染み「らぁめん寸八＠松本市」へ。キッチンカーを覗くと中にオーナーの堀江氏がいらっしゃって、お互いにビックリ(笑)。



辛いのは苦手なのでノーマルを…



“豚骨らあめん(1,000円)”です。



このイベント用に炊いたという濃厚かつ雑味のないスープ。クリーミィな豚骨に合わせる麺はモッチリとした太麺。お店と遜色ない仕上がり。



2杯いただいたところで休憩がてらゲレンデをぶらぶら…すると地元･信越放送の生番組「ずくだせテレビ」が生中継。イベントの様子とともに3店のラーメンを山崎彩奈アナウンサーが紹介されていました。



落ち着いたところで3店目の「浅田屋＠長野市」へ。こちらは「ボンドオブハーツ」グループのキッチンカーです。



煮干しと信州味噌󠄀®の2種類を提供。寸八・堀江氏から「凄い！」と聞いていた煮干しのラーメンを。



“背脂煮干し中華そば(900円)”です。



煮干しは一口目からガツンと香るニボニボスープで、思わず「ウワッ！」と歓喜の声が出るほど高濃度。背脂の甘みとコクが響き合い、刻みタマネギの刺激的な辛さで口内をリフレッシュ。厚みのあるチャーシューも食べ応えあり。