麺処 髙橋商店＠安曇野市三郷

通りから離れた片ほとりにありながら満車で何度か諦めていて、昨年の夏以来。



この日の狙いは3/4から提供中の季節限定メニュー。



“しじみ塩らーめん(950円)”です。

“たこ飯”も頼みたかったのですが、この日は残念ながら売り切れ。





シジミの佃煮と柚子皮が別皿で付きます。佃煮はそのままでも、途中で入れても良いとのこと。



シジミエキスがガツン！という感じではなく、ナチュラルな塩気に宍道湖産シジミの旨みがじんわり。佃煮をスープに入れると一層分かりやすい味わいに。会計時に「お口に合いましたか？」とお声掛け。お店の雰囲気通りの優しい味でした。