らーめん 月の兎影＠松本市双葉

毎月のように繰り返される原材料費の高騰を受けてか、4/16からメニューをリニューアルすると発表した「月の兎影」。



定休日を挟むため、翌日で終売となるお気に入りだったメニューをいただきに。



“豆乳潮ラーメン(1,200円)”です。

貝出汁と豆乳を掛け合わせた、クラムチャウダーっぽいスープ。



まろやかでクリーミーな豆乳の優しい味わいの中に貝の旨みとバターのコクが好バランス。このほか、つけ麺や醤油系も打ち切りになるのだとか。

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当初予定にはありませんでしたが、リニューアル初日の4/16にうかがうチャンスができたため訪れてきました。中2日での訪店に、スタッフさんから『早速ありがとうございます』と(汗)。





リニューアル後のメニュー表がこちら。定番は残しつつ人気だった過去の限定を一部レギュラー化。



新たに加わった中から“煮干しラーメン(900円)”を。



去年10月の限定“アジとアゴを贅沢に使った煮干し背脂ラーメン”から、背脂を引いたような感じ。

直感的には当時店主の1人として営業されていた白板時代の「俺らラーメン ちょもらんま」の“鯵醤油 背脂なし”を思い起こしました。



つけ麺の休止は残念でしたが、5月からは限定も再開されるようですので今後の展開も楽しみですね。