らぁめん 鶏支那屋＠松本市南松本

線路の上にお店を構える人気店。日曜日とはいえ11時台前半で外待ちになるほど。



この日は毎年春に登場する限定が狙い。今年は2つのスープから選べます。



いただいたのは初登場の“透明スープの桜えび二郎 並(1,300円)”。ニンニクと一味は[あり]でお願いしました。



“いつもの桜えび二郎”は豚骨スープですが、こちらは鶏ガラベースの清湯スープ。スープ全体が香ばしい桜えびの風味で印象的。天地返しすると底からたっぷりの桜えびが出てきます。しんなりやわらかな野菜にプツッと歯切れの良い中太麺のコントラストも楽しい。