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2024年06月03日

台湾料理紅葉＠安曇野市穂高

夏季限定の冷たいメニューが登場していました。

こちらのセットは麺5種×ご飯物9種の中から自由に組み合わせてオーダー可能。うどんにキムチに天津飯…と多国籍感あふれます(笑)

“冷麺セット(980円)”です。

今回選んだのは“ざるラーメン”＋“黒炒飯”。香酢のような独特な風味がする少しすっぱいつけ汁。麺の下には氷が敷かれているので見た目よりもボリュームは少なめ。

“黒炒飯”は真っ黒でしょっぱそうな見た目。はじめは「ソース味なのかな？」と思いましたが、食べてみると予想に反して醤油ベースの優しい味付け。どうやら中国の溜り醤油が使われているようです。

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Posted at 2024/06/08 21:16:00

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