拉麺酒房 熊人＠上田市

この日の午後に上田市内で予定があり、その前に昼食を…と訪れました。



普段は平日のピーク後に訪れていますが、この日は日曜日にシャッターで並んだため店主にはだいぶ珍しがられました(笑)。













↑こちらが現在のメニュー表。



そして、お目当ての4月～9月の限定。ハシゴの予定ではないため贅沢にいきます。



“焼豚つけ麺 醤油(1,250円)”＋“四種盛り(650円)”＋“つけ汁 味噌(450円)”です。合計で2,350円。

つけ麺は去年いただいた時よりも100円ずつアップ。



一度やってみたかった初の“四種盛り”。風味や食感が異なる細麺・中太麺・太麺、それに粗挽き麺を、醤油＆味噌󠄀2種類のつけ汁でいただきます。



素材の味で勝負の醤油、独特な酸味と生姜のパンチがある味噌󠄀、それぞれ薬味を加えつつ食べ進めていきます。組み合わせ方は無限のよう。



さらに追い打ち(？)をかけるのが熊人オリジナルペースト「ニンカラ醤油」と「ニンカラ味噌」。辛みと風味のアクセントで食べ飽きさせません。







去年は「販売予定」としていましたが、購入できるようになっていたのでニンタレ醤油をテイクアウト。



そして今年も夏にピッタリの“みぞれつけ麺”が登場していました。今年は期間中常に提供するのではなく『ある時だけ』の限定になるとのこと。

今回は4種類の麺を堪能して大満足でしたが、バランスを考えたら“三種盛り”がベストなのかも(笑)。