麺処 髙橋商店＠安曇野市三郷

今年も夏季限定のつけ麺が登場したということで伺ってきました。



お目当てのメニューは「数量限定らーめん」として掲示。



店内に入るとカウンターの上にはメディアの取材を受けた時の記事やサインが飾られていました。



いただいたのは“つけ麺 並(1,200円)”。

去年は薬味を多用した“薬味で食べる冷やしつけ麺”でしたが、今年は大きく変化。そして価格もアップ。



生醤油を思わせるコクを持つ和のつけ汁。





別皿の生七味を加えると味が一変。ビシッと引き締まります。スープ割りは麺を浸す昆布水をつけ汁に投入していただきます。



日替わりご飯の“たこ飯(200円)”も初オーダー。タコの弾力と優しい甘みが感じられるご飯です。



2023/6/28のグランドオープンから1周年ということで、感謝祭も開催されたようです。