山ノ内大勝軒＠山ノ内町

志賀高原にやってきました。



お目当ては「志賀高原 山の駅」の中にある「大勝軒」。2021年6月に訪れて以来、3年ぶりです。



6月と7月の限定で能登半島の復興支援ラーメンを提供。



提供するのは“志賀”つながり…ということで、石川県志賀町特産のベニズワイガニを使用したラーメン。経緯などについては地元紙の記事に詳しく書かれています。



券売機で食券を購入して厨房カウンターへ。レギュラーメニューは前回よりも150円～200円ほど値上がりしていました。



いただいたのは“紅ずわい蟹薫る汐そば(1,500円)”です。



カニのエキスを加えた塩ダレはエッジが立ち、あっさりながら磯感豊か。5つ入るワンタンにもカニが入っています。モッチリとした麺は長さがやや短め。



この売り上げの一部は義援金として志賀町に届けられるそうです。ほんのわずかではありますが『食べて応援』。



夏休みに入っているシーズンとあって、ファミリー客が多かった店内。サマーシーズンは不定休とのことです。