麺づくり蒼空＠南箕輪村

去年11月以来と、少し間が空いてしまいました。



前回訪店時は2台置かれていたレトロ車が、ミゼットだけになっていました。



理由は駐車指定タイヤスペースに待合室が設けられたため。





レギュラーを久しく食べていませんが、今回も限定を。



“とうもろこしらぁめん(1,320円)”です。

地元の朝採りトウモロコシを他の野菜やタレなどとともに撹拌させた滑らかな冷製スープ。ただ甘いだけでなく、塩気も効いてラーメンに仕立てています。



もち姫を用いたモッチリ食感の平打ち麺。夏野菜は目にも鮮やか。しっとりとしたハーブ鶏のチャーシューも美味。バゲットで最後の一滴まですくって堪能。

仕入れ状況によるものの今月末頃まで提供予定とのことです。