中華そば 雷紋日和＠松本市梓川

近くの別のお店に向かったところ、営業開始時間が遅れるという貼り紙があったため移動。タイミング良く目の前の駐車場が空いたためこちらへ。



去年6月以来です。入り口の左上には前回は無かった監視カメラが。





基本メニューの“中華そば”3種は900円に、各種“裏ぁ麺”は1,000円に、それぞれ100円ずつアップ。



今回はセットメニューの中から“雷紋セット（双喜紋＋半雷飯）(1,300円)”を選んでみました。



ラーメンは鶏と煮干しをブレンドさせたスープ。全面に出るのはクリアで旨みの強い鶏で、煮干し感はかなり穏やか。



もっと煮干しを感じたかったので、覚えていたら次回は“煮干し強め”にしたいと思います(笑)。



サイコロ状に大きくカットされた炙りチャーシューが乗る“雷飯”のハーフサイズ版。生姜が効いてしつこくないのでラーメンとも好相性。ボリューム感もちょうどいいですね。

人気店で正午近くは混雑しますが、提供スピードの早さは相変わらず驚くレベルです。