小麦そば 池＠松本市中央

新しい限定が登場ということで、初日にお邪魔してきました。



提供期間はこの日（9/25）から約1週間で、昼夜各15食程というもの。



“牛白湯つけそば(1,800円)”と、



”牛すじカレー飯(450円)”です。



初日の3組目でしたが、先頭から皆同じメニュー。





牛脂のインパクトある白湯は破顔するほど旨みたっぷりながら重たくない。中には筋煮と大根が入っていました。ザラッとした舌触りの全粒粉麺。ビジュアルは和風ながらラタトゥイユ風トマト煮、そして麺に張られたトマト出汁の酸味も合います。



牛すじがゴロンと入り、チャツネの風味が効いたカレーも絶品。うっとりしながら退店しました(笑)。