らーめん三空 あづみの本店＠安曇野市豊科

2024/12/7に移転オープンしたばかりの「三空」本店へ。



堀金の店舗は2019/4/14創業なので、約5年半での移転です。



これまで手狭だった駐車場ですが、移転先はコンビニエンスストアの居抜きということもあり格段に広くなりました。機会損失もかなり減らせるのではないでしょうか。





店内も広くなり、カウンターが15席ほど。テーブルと小上がりは各3卓。



1人だったのでカウンター席に案内されました。お水は2杯目からセルフ方式。



1年前に訪店した時と比べると、メニューや価格に一部変更点があります。



久しぶりなので基本の“札幌味噌(920円)”を。



生姜の増減が可能ということで[たっぷり]でお願いしました。



はじめに濃厚な味噌とラードのコクとパンチ、そして炒めたモヤシと玉ねぎの香ばしさが次第に混じり、後半は生姜ですっきり味変…と、1杯で最後まで飽きさせない構成。コシ強めの黄色い中太麺も特徴的。

似た系統のお店が近隣に次々とオープンしていますが、濃厚度合いでは一歩抜きに出ている印象。しょっぱいという方もいらっしゃるかもしれません。



このたびの移転に伴い、店名は「あずみの本店」から「あづみの本店」に変更されたようです。



定休日なし、土日は通し営業と、食べ手的にはとてもありがたいですね。


安曇野市豊科新田５４６８−１
平日…11:00～15:00、17:00～21:00（各15分前L.O.）
土日…11:00～21:00（15分前L.O.）
定休日なし（不定休あり）