桜島 鹿児島ラーメン広丘店＠塩尻市

この日は2/9、年に一度の「肉の日」ということでチャーシューの盛り付けが豪快なこちらへ。



入口にはこの2月から値上げしたとのお知らせが貼られていました。





メニュー表を見ると思っていた以上の価格帯に。

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※2006/1/31撮影


※2006/1/31撮影

過去の記録を見ると、基本の“鹿児島ラーメン”は500円台、チャーシューメンやカツカレーは800円台でした。ちなみにこの時は移転前の国道19号沿いにあった店舗。現在「APINA」がある敷地に店を構えていました。

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今回注文したのは“チャーシューメン(1,350円)”です。



特製麻婆が乗った豚骨味噌󠄀ラーメン。



そこに大判チャーシューが花びらの如く盛り付けられています。数えてみると13枚も。断面の大きさによって枚数が異なるかもしれません。以前は16枚乗っていたこともありました。



クセがなくさらっとした薄味の豚骨スープに辛さのない特製麻婆を混ぜながらいただきます。一般的な豚骨味噌とは全く違う、ここだけの味。焦がしネギの風味が食欲をそそります。昔はもう少し豚骨感がワイルドだったように記憶していますが、随分大人しくなりました。パンチは卓上のニンニクで補います。

過去には松本市や安曇野市にもお店がありましたが、残ったのはこの広丘店だけに。以前は1,000円以下でしたが訪れるたびに少しずつ値上がりし、今ではおいそれと食べられないメニューになってしまいました。